El Cangrejo Esmeralda es muy respetado por su capacidad de carroñero. Se alimentará con entusiasmo de alimentos carnosos no consumidos y muchos tipos de algas molestas. A diferencia de muchos otros animales, Mithraculus sculptus comerá algas burbuja y ayudará a limpiar su acuario de estas algas. Su cuerpo distintivo, plano, verde brillante y patas peludas identifican fácilmente al Cangrejo Esmeralda.
